Clasificaciòn de las Sustancias y Mezclas

Las sustancias que se pueden observar se clasifican en sustancias puras y mezclas.

Se llama sustancia pura a aquella que no se puede descomponer en otras mediante procedimientos físicos (como calentamiento o un campo magnético). Es posible que la sustancia pura se descomponga mediante reacciones químicas; si se descompone en más de un elemento químico, se dice que la sustancia es compuesta; en caso contrario, se dice que es una sustancia simple

Se llama mezcla al resultado de la combinación de varias sustancias puras, y es posible la separación de éstas mediante procedimientos físicos (destilación, evaporación,suspensión y filtración) y mecánicos (decantación e imantación).

Las mezclas homogéneas son aquellas en las que los componentes de la mezcla no son identificables a simple vista. Una mezcla homogénea importante de nuestro planeta es el aire. El aire está formado por varios componentes como:

• Oxigeno: Elemento O.
• Nitrógeno: Elemento N.
• Dióxido de carbono: Compuesto CO₂
• Vapor de agua
• Otros gases en menor cantidad.

Entre las mezclas homogéneas se distingue un tipo especial denominado disolucion o solución. Al componente que se encuentra en mayor cantidad se le denomina solvente o disolvente y al que se encuentra en menor cantidad, soluto.

El juego de naranja es una disolucion

Una mezcla heterogénea es aquella que posee una composición no uniforme en la cual se pueden distinguir a simple vista sus componentes y está formada por dos o más sustancias, físicamente distintas, distribuidas en forma desigual. Las partes de una mezcla heterogénea pueden separarse fácilmente. Pueden ser gruesas o suspensiones de acuerdo al tamaño. Mezclas gruesas: El tamaño de las partículas es apreciable,por ejemplo: las ensaladas, concreto, etc. Y suspensiones: Las partículas se depositan con el tiempo, por lo general tiene la leyenda "agitese bien antes de usar", por ejemplo: medicamentos, aceite con agua, etc.

10 Ejemplos de Mezclas:

1.    Agua con sal.

2.    Agua con arena.

3.    El acero: Aleación o mezcla de hierro con carbón.

4.    Mayonesa: Mezcla de aceite, huevo y jugo de limón.

5.    El aire: Mezcla gaseosa de oxígeno, bióxido de carbono y otros gases.

6.    El bronce: Aleación o mezcla de cobre, estaño y zinc.

7.    Limonada: Mezcla de agua, jugo de limón y azúcar.

8.    Concreto y agua.

9.    Gelatina, mezcla de gelatina y agua.

10.    Café: mezcla de café con agua.